۱۳۹۳ شنبه ۹ اسفند ساعت: 9:52 صبح 2/28/2015
پدرخوانده‌ای که "مک دونالد ایران" شد
مدیر عامل رستوران‌های زنجیره‌ای "پدر خوب" می‌گوید: هدف اولیه من این بود که برند خود را به مک دونالد ایران تبدیل کنم.
نگاهی به فعالیت بازارهای چندگانه در دنیای دیجیتال
همه چیز ساده است، یک انبار، چند پیک و یک سایت. یک تصمیم ساده اما جهانی گرفته شده است.
کارت اعتباری و پرداخت موبایلی؛ اهداف شاپرک در آینده نزدیک
محسن قادری، مدیرعامل شبکه الکترونیکی پرداخت کارت «شاپرک» در گفتگو با خبرآنلاین برنامه های آتی شاپرک در خصوص کارت اعتباری و پرداخت موبایلی را تشریح کرد.
آرشیو
روش‌های استفاده از نوآوری آزادانه در کسب‌وکار
در دنیای کسب‌وکار، اهمیت و ارزش نوآوری آزادانه در شناخت نام تجاری و جذب مشتری تا بررسی دیدگاه‌ها بر کسی پوشیده نیست. اما باید پذیرفت که بیشتر طرح‌های نوآوری آزادانه قادر به ارائه نتایج دقیق نیستند؛ زیرا عملکرد آنها بسیار پیچیده است و از روش‌های ناکارآمدی استفاده می‌کنند.
ابزاری برای هدایت بهتر کارکنان
در کسب‌وکار امروز، شاید عملکرد مناسب رهبران در سازمان‌ها شبیه به اکسیژن برای تنفس است. در حال حاضر بیش از 90 درصد از مدیران اجرایی برای توسعه مهارت‌های رهبری خود برنامه‌ریزی و سرمایه‌گذاری می‌کنند...
شرلوک هولمز و یک پند مدیریتی
شرلوک هولمز و دکتر واتسون در سفر بودند و شب را باید در خارج از شهر می‌گذراندند. آنان پس از خوردن شام به چادرشان رفتند و خوابیدند. چند ساعت بعد هولمز بیدار شد و با زدن آرنج به پهلوی دوست وفادارش او را بیدار کرد و گفت: واتسون به آسمان نگاه کن و بگو چه می‌بینی؟
آرشیو
نسخه چاپی نسخه چاپی ۱۳۹۰ هجدهم آبان :تاریخ انتشار 10768 :کدخبر
ارسال به دوستان ارسال به دوستان 12217 :بازدید

راهنمای خرید روغن مایع

هر چند که بیماری‌های ناشی از شیوه زندگی در سراسر دنیا رتبه اول را دارند، اما هنوز آگاهی مردم برای پیشگیری از بیماری‌ها چندان کافی نیست...

مقایسه روغن‌های مایع خوراکی

هر چند که بیماری‌های ناشی از شیوه زندگی در سراسر دنیا رتبه اول را دارند، اما هنوز آگاهی مردم برای پیشگیری از بیماری‌ها چندان کافی نیست؛ برای مثال، در چند سال اخیر موج عظیمی برای مصرف نکردن روغن‌های جامد که در بروز بسیاری از بیماری‌ها نقش دارند به راه افتاد و اگرچه تا اندازه‌ای مفید بود، ولی در این هشدارها به این نکته مهم کمتر پرداخته شد که: «فقط مایع بودن روغن کافی نیست، بلکه ما با انواع روغن‌های مایع خوراکی روبه‌رو هستیم که نحوه استفاده‌شان با هم متفاوت است و در صورت بی‌توجهی به این موضوع ممکن است با مشکل مواجه شویم.»
در حال حاضر، رایج‌ترین روغن‌های مصرفی مایع، گیاهی بوده و شامل کانولا، آفتابگردان، زیتون، سویا، ذرت و هسته انگور هستند.
درباره این روغن‌ها دکتر محمدرضا وفا، متخصص تغذیه و رژیم درمانی، با یک نگاه کلی می‌گوید: «از آنجا که این روغن‌ها همگی از فرآورده‌های گیاهی و به اصطلاح عوام روغن مایع هستند، بر روغن‌های جامد به دلیل سرشار بودن از اسید‌های چرب اشباع ارجحیت دارند. اما در میان روغن‌های فوق، ترکیب اسیدهای چرب کمی با یکدیگر متفاوت است و در دانش تغذیه حفظ یک نسبت متعادل بین دریافت این اسیدهای چرب توصیه شده است.»


¤کانولا، مقاوم‌ترین روغن
کانولا، روغنی است که با برخورداری از مقادیر قابل توجهی اسیدهای چرب غیر اشباع، نه تنها باعث افزایش کلسترول خون نمی‌‌شود، بلکه می‌تواند در کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی- عروقی نیز موثر باشد.
دکتر ابوالفتح شجاعی، فوق تخصص میکروبیولوژی مواد غذایی می‌گوید: این روغن دارای ویتامین E فراوانی است. از آنجا که این روغن بدون کلسترول بوده و اسیدهای چرب غیر اشباع دارد، برای کاهش احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی بسیار موثر است.
علاوه بر این ها، نقطه دود این روغن 220 درجه سانتی‌گراد است، طوری که تا 200 درجه سانتی‌گراد حرارت، هیچ‌گونه پراکسیدی تولید نمی‌‌شود و در بین روغن‌های گیاهی موجود در برابر حرارت دوام بیشتری دارد.


¤روغن زیتون، نگهبان قلب
اگر از آن دسته افرادی هستید که به جای سس، از روغن زیتون برای طعم و مزه سالاد خود استفاده می‌کنید، دکتر کشاورز، مدیر گروه تغذیه دانشگاه علوم پزشکی تهران به شما می‌گوید:«به این طریق شادابی و طراوت پوست، سلامتی قلب و عروق خود را افزایش می‌دهید. این روغن، عملکرد محافظتی برای معده داشته و این ارگان را از زخم و التهاب مصون نگه می‌دارد. ناگفته نماند که این روغن سبب افزایش ترشح صفرا و هورمون‌های لوزالمعده می‌‌شود، در نتیجه می‌‌تواند از تشکیل سنگ‌های صفراوی نیز جلوگیری کند.»
به تازگی نتایج تحقیقی نشان داده است که در روغن زیتون نوعی آنتی‌اکسیدان وجود دارد که گلبول‌‌های قرمز خون را از صدمه محافظت می‌‌کند.
اما به رغم تمامی این فواید بهتر است از حرارت دادن زیاد روغن زیتون پرهیز کنید. دکتر کشاورز تاکید می‌کند مواد غذایی حاوی روغن زیتون، باید با حرارت ملایم و آرام پخته شوند. اما در کل نباید فراموش کرد که روغن زیتون (از هر نوعی که باشد)، در مقایسه با روغن‌های دیگر، بهترین است.


¤روغن آفتابگردان مثل روغن زیتون
این روغن برای سرخ کردن و پخت و پز مواد غذایی، کاربرد گسترده‌ای دارد و حاوی 5 تا 16 درصد اسیدهای چرب اشباع شده است و بر همین اساس برخی متخصصان قلب و عروق آن را در کنار روغن زیتون، از بهترین روغن‌ها برای پیشگیری از مشکلات قلبی و عروقی می‌دانند. اما متاسفانه مصرف زیاد از حدش نیاز به ویتامین E را بالا می‌برد، بنابراین نباید تنها روغن مصرفی خانواده‌ها باشد.


¤روغنی از سویا
اگر می‌خواهید از فواید روغن سویا بهره ببرید، از آن برای سرخ کردن مواد غذایی استفاده نکنید، بلکه آن را برای دم کردن برنج، پختن موادغذایی با حرارت پایین و برای سالاد مصرف کنید. دکتر کشاورز می‌گوید:«تحقیقات مشخص کرده اند که مصرف غذاهای حاوی سویا و فرآورده‌هایش، موجب پیشگیری از بیماری‌های قلب و عروق، سرطان‌ها از جمله سرطان‌های وابسته به هورمون نظیر پستان و پروستات می‌شود.» بنابراین چه بهتر که روغن این گیاه نیز در برنامه غذایی روزانه تان، سهمی داشته باشد.


¤روغن‌ هسته انگور
منبع روغن هسته انگور که از تفاله میوه تهیه می‌شود، شامل ساقه، هسته‌ها و پوست دانه انگور است. دکتر کشاورز می‌گوید: «روغن هسته انگور منبع خوبی از اسیدهای چرب غیر اشباع به شمار می‌رود و در نتیجه احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی، دیابت و فشار خون را کاهش می‌دهد.» این روغن سرشار از ویتامین E است، بنابراین با مصرفش احتمال بروز سکته، سرطان و بیماری‌های قلبی کم می‌شود. این روغن کلسترول ندارد، HDL (کلسترول خوب) را افزایش و LDL (کلسترول بد) را کاهش می دهد.


¤روغن ذرت
از سال‌ها قبل، روغن ذرت نیز به‌عنوان ماده کاهش دهنده کلسترول شناخته شده، ولی نکته اینجاست که روغن ذرت هر دو جزء بد و خوب کلسترول یعنی HDL و LDL را کاهش می‌دهد، یعنی به اصطلاح کلسترول کل را کم می‌کند، در حالی که HDL جزء مفید کلسترول است و چه بهتر که کاهش داده نشود.
علاوه بر این ها، روغن ذرت برای درمان اگزما و بیماری‌های پوستی نیز مفید است. یادتان نرود که این روغن دارای پایداری زیادی نسبت به اکسیداسیون بوده و برای مصارف مختلفی از جمله پخت و پز، سرخ کردن و سالاد گزینه مناسبی بوده و دارای مقاومت نسبتا خوبی در برابر حرارت است.

در پایان، تمامی متخصصان فوق بر این نکته تأکید داشتند که نباید در مصرف روغن‌ها، زیاده روی کرد، زیرا به هر حال انرژی زیادی دارند و به راحتی موجب افزایش وزن می‌شوند. به علاوه در حین مصرف شان باید به اصل تنوع و تناسب توجه داشت و هرگز نباید فقط یک روغن خاص را هر چند سالم است، مورد استفاده قرار داد.

www.salighebazar.com

 



اخبار مرتبط با این خبر

12
ردیفتیترتاریخ
1 بانک سامان به مشتریان برترخود تسهیلات ویژه خرید خودرو می‌دهد ۱۳۹۳ شنبه ۹ اسفند
2 خرید و تفریح؛ مخارج اصلی توریست‌های ایرانی ۱۳۹۳ دوشنبه ۴ اسفند
3 وام خرید خودرو به مشتریان برتر بانک سامان ۱۳۹۳ سه شنبه ۲۸ بهمن
4 شرایط بهره‌مندی از تخفیف خرید هارددیسک اکسترنال ۱۳۹۳ شنبه ۲۵ بهمن
5 تعهدات لازم برای خرید سیم‌کارت ۱۳۹۳ سه شنبه ۲۱ بهمن
6 خرید "یک‌بار رمز" بانک ملت با تخفیف ویژه ۱۳۹۳ دوشنبه ۲۰ بهمن
7 امکان خرید شارژ همراه اول از بانک ملی ۱۳۹۳ دوشنبه ۲۰ بهمن
8 تخفیف 5 تا80 درصدی با خرید کالا توسط برین‌کارت ۱۳۹۳ چهارشنبه ۸ بهمن
9 نقش مهم بازاریابی در اخلاق خرید مصرف‌کنندگان ۱۳۹۳ چهارشنبه ۱ بهمن
10 مرکز خدمات اختصاصی ایرانسل در مرکز خرید مگامال تهران افتتاح شد ۱۳۹۳ سه شنبه ۳۰ دي
11 خطرهای خرید خودروهای غیر‌شرکتی تویوتا چیست؟ ۱۳۹۳ سه شنبه ۳۰ دي
12 خرید شارژ با سامانه های نوین بانک سینا ۱۳۹۳ سه شنبه ۳۰ دي
13 خرید شارژ برخط از طریق کانال‌های غیرحضوری بانک ملت ممکن شد ۱۳۹۳ يکشنبه ۲۸ دي
14 کاهش قدرت خرید مردم و تخفیف محصولات لبنی ۱۳۹۳ دوشنبه ۲۲ دي
15 معرفی بزرگ‌ترین مرکز خرید جهان در دبی + تصاویر ۱۳۹۳ يکشنبه ۲۱ دي
16 شکوفایی برند اسنوا با افتتاح فروشگاه جدید ۱۳۹۳ پنج شنبه ۱۱ دي
17 نکات طلایی برای خرید خانه (+جدول قیمت) ۱۳۹۳ پنج شنبه ۴ دي
18 نحوه خرید شارژ آنی تلفن همراه از بانک سینا ۱۳۹۳ دوشنبه ۱ دي
19 راه اندازی بازار امن خرید و فروش دامنه های اینترنتی توسط وب سایت «رند» ۱۳۹۳ چهارشنبه ۲۶ آذر
20 تسهیلات بانک شهر برای خرید موتورسیکلت‌های برقی ۱۳۹۳ دوشنبه ۲۴ آذر
12




تا کنون نظری برای این خبر ارسال نشده است




نام:  
پست الکترونیکی:  
نظر شما:  


از کدام برند پودر رختشویی می خرید؟
 











نتایج نظرسنجی
 

ویوان نیوز با همکاری لوکوپوک در یک طرح مشترک اقدام به تهیه قیمت روز کالا و خدمات در 9 گروه کرده است. از این پس شما می توانید با رجوع به هر یک از بخش های زیر قیمت و امکانات کالاهای مورد نظر خود را مشاهده و مقایسه کنید.

توجه: در صورت تمایل به معرفی قیمت کالا ها و خدمات خود در این طرح می توانید تقاضای خود را به نشانی info@vivannews.com ارسال فرمایید.